l’azienda

Il territorio, l’azienda e la nostra filosofia

L’Etna è certamente un’isola nell’Isola.

L’altitudine, le varie esposizioni e il clima, accentuano e talvolta esasperano i contrasti della Sicilia e dei siciliani.

Le estati lunghe e calde con notevoli escursioni termiche tra il giorno e la notte, gli inverni rigidi e la millenaria esperienza dell’uomo nella coltivazione della vite portano sull’Etna a risultati assolutamente unici e irripetibili.

In questo scenario, nel versante nord dell’Etna si trovano i vigneti della Azienda Agricola Valcerasa

I fondi dell’azienda sono situati nel comune di Randazzo, si estendono in altezza partendo dai 700 metri arrivano ai 900 metri sul livello del mare per una superficie totale di circa 20 ettari.

La filosofia seguita nella conduzione dell’azienda è quella di assecondare gli eventi naturali per ottenere sempre il meglio.

I vigneti allevati ad alberello, la conduzione biologica, il faticoso lavoro degli uomini, testimoniano il rispetto per la tradizione e l’impegno nel progredire senza stravolgere.